Terra Famiglia

Probierset Aceti Tricolore

BalsamicoProbierset Aceti Tricolore

Entdeckt die Aromen der Essigmanufaktur Guerzoni. 3 Sorten traditionell produzierter Essige bzw. Condimenti für den täglichen Gebrauch.

Mosto d'uva cotto (50%)*, Aceto di vino (50%)*, Concentrato di Mela* (75%), Aceto di mele* (25%)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Balsamessig di Modena IGP "argento":
Eine Mischung aus gekochtem Most und Weinessig mit überwiegend typischen roten Trauben (wie Lambrusco oder Sangiovese) ergibt ein duftendes Gewürz mit vollem Geschmack und hoher Dichte.
Eine sorgfältig austarierte Mischung von Weinessigen und eingekochtem, konzentriertem Traubenmost, durch mehrjährige Verfeinerung in 220 Lt. Holzfässern.
Unter unseren Balsamessigen, dies ist der , der am längsten in verschiedenen Fässern unterschiedlicher Hölzer gereift wurde.
Ausschließlich aus überwiegend rotfarbigen italienischen bio-biodynamischen Weintrauben, den typischen Lambrusco und Sangiovese.
Keine Zugabe von Farb- oder Konservierungstoffen o.Ä.

Unser silberne Aceto Balsamico di Modena IGP ist einer der beliebtesten unserer Produktpalette.
Eine echt hervorragenden Preisleistung.
Die eindeutige Dichte, der intensive Duft, der runde Geschmack kennzeichnen einen hochkarierten Balsamico!
Das gewisse Etwas z.B. zu gekochten Fleischgerichte, Erdbeeren, Roter Bete, Verfeinerung von Saucen.

Säure 2 von 5
Süße 4 von 5

Balsamessig di Modena IGP "rosso":
Dieser intensiv duftende Balsamessig aus biologischem und biodynamischem Anbau zeichnet sich durch seinen scharfen Geschmack und eine zarte Note von Süße aus. Leicht herb, eignet er sich ideal zum Würzen von Salaten, sowie gekochtem und rohem Gemüse.
Unser Verkaufshit. Qualitätsproduktion ausschließlich aus italienischen Trauben (überwiegend Roten wie Lambrusco und Sangiovese) bio- biodynamisches Anbaus. Die Herstellungskette bleibt im Ganzen unter Kontrolle seitens Guerzoni, der so für die angewendeten Rohmaterialien garantiert. Aus der gekonnten Vermischung von gekochtem Traubenmost und Weinessigen . Die ungefähr zweijährige Verfeinerung in Holzfässern verleiht diesem Balsamessig einen intensiven Duft und einen lebhaften Geschmack sowie die typische unverkennbare süße Note.

Säure 4 von 5
Süße 2 von 5

Apfel Balsamico:
Alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Apfels in einem innovativen Gewürz, das konzentriertes Obst und Apfelessig mischt und in Bezug auf das gastronomische Erlebnis an den Balsamessig von Modena g.g.A. erinnert.

Ein innovatives Produkt, das darauf abzielt, aus Äpfeln die gleiche Erfahrung wie der Balsamico-Essig von Modena IGP(g.g.A.) zu erhalten, der nur Äpfel enthält, konzentriert und mit Apfelessig gemischt.

Es handelt sich um ein Produkt, das alle ernährungsphysiologischen und qualitativen Eigenschaften von Äpfeln beibehält.

Es eignet sich für den täglichen Gebrauch in Salaten, rohem und gekochtem Gemüse.

Säure 2 von 5
Süße 3 von 5

Balsamessig di Modena IGP "argento":
Hergestellt ausschließlich aus biologisch und biodynamisch angebauten Trauben aus Italien, vorwiegend aus roten Rebsorten wie den für Lambrusco oder Sangiovese typischen. Es werden weder Farbstoffe noch Konservierungsstoffe zugesetzt. Es ist eines der Produkte, das wegen seines Geschmacks und auch wegen seiner Qualität am meisten geschätzt wird.

Balsamessig di Modena IGP "rosso":
Er ist das Ergebnis einer Produktion von höchster Qualität, die vollständig aus einer Auswahl biologischer und biodynamischer italienischer Trauben stammt. Hergestellt durch die gekonnte Mischung von gekochtem Most und Weinessig, enthält er weder Konservierungs- noch Farbstoffe. Durch die Reifezeit in Eichenfässern eignet er sich für den täglichen Gebrauch, hat ein intensives Aroma und einen Geschmack mit einer würzigen Note. Ein köstliches Würzmittel.

Apfel Balsamico:
Ein innovatives Produkt, das aus Äpfeln ein Erlebnis schaffen möchte, das dem von Balsamico-Essig aus Modena (g.g.A.) in nichts nachsteht. Es enthält ausschließlich Apfel, konzentriert und mit Apfelessig vermischt. Dieses Produkt bewahrt alle Nährwerte und Qualitätsmerkmale der Äpfel.