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Appenweier Frische
Terra FamigliaSommertrüffel getr. - Scheiben Sommertrüffel getr. - ScheibenSommertrüffel getr. - Scheiben
ArtNr: 106152
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zzgl 0,00 Pfand
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Zutaten
Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.)*, getrocknet
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Unsere getrockneten Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) stammen aus unseren eigenen Eichenhainen. Bis zur ersten Ernte nach der Pflanzung vergingen 10 Jahre. Unsere getrocknete Trüffel werden pur, also ohne weitere Zusätze, verpackt.
In biologischen Trüffelhainen werden -im Gegensatz zu konventioneller Produktion - keine Herbizide zur Unkrautvernichtung eingesetzt.
In biologischen Trüffelhainen werden -im Gegensatz zu konventioneller Produktion - keine Herbizide zur Unkrautvernichtung eingesetzt.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal 132 kJ / 31 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,11 g
Kohlenhydrate 0,7 g
davon Zucker 0,7 g
Eiweiß 6 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Salz 0,55 g
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Verwendungsdauer 360 Tage
Palmfett, Palmöl nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IT-BIO-007
Welcher Standard wird erfüllt Bioagricert
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Sommertrüffel getr. - Scheiben
Inverkehrbringer M&L Appenweier Frische GmbH, August-Spindler-Straße 1, D-37079 Göttingen; kontakt@appenweier-frische.de
E-Mail Inverkehrbringer kontakt@appenweier-frische.de
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
koscher nein
halal nein
alkoholfrei ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
streng natriumarm (<40 mg / 100g) ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 0,005 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack erdig - mild nussig
Geruch angenehm pilzig - erdig
Konsistenz trocken
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Die getrockneten Sommertrüffel können in lauwarmem Wasser oder alternativ in Brühe reingeweicht und zusammen mit dem Wasser als Würzmittel verwendet werden. In Verbindung mit Fett in jeder Art entfalten sie Ihr feines nussig - pilziges Aroma. Bestens geeignet u.a. für Eigerichte, Saucen, Risotti oder einfach mit Butter + Parmesan zu Pasta.
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Italien
Zollrechtliche Herkunft
Italien (IT)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Italien
Verpackungsland
Italien
GTIN Stück
8388781662689
Qualität
Bioagricert, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-007 | BAC
M&L Appenweier Frische GmbH
August-Spindler-Straße 1
D-37079 Göttingen
Tel: +49 551 307071 0
Mail: kontakt@appenweier-frische.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-005-05366-BCD
Terra, die Erde. Famiglia, die Familie und Passione!, die Leidenschaft.
Das ist der Name unserer Initiative für feines Bio und gleichzeitig die perfekte Beschreibung der Faszination, die unsere besonderen Manufakturen und ihre Produkte ausmacht.
Die Erde ist unser aller Ort und alles auf ihr ist eng miteinander verwoben. Die Familie ist die soziale Einheit mit der wir uns am stärksten verbunden fühlen. Auch eine Gemeinschaft gleichgesinnter hat familiären Charakter. Wir von Terra Famiglia möchten unsere Erde für kommende Generationen als einladenden Ort erhalten und halten dezentrale Strukturen in vielen Bereichen dafür als geeigneter.
Die Zusammenarbeit von Familienbetrieben auf allen Stufen schafft ein hohes Maß an Transparenz. Menschen, die sich kennen und ihre grundlegenden Überzeugungen teilen, sind das Herz von Terra Famiglia.
Wir sind der Meinung, dass wirklich gute Produkte nur mit diesem tieferen Verständnis erzeugt werden können. Handwerkliche Professionalität, Verwurzelung in der Tradition, Freude an den guten einfachen Dingen und nahe Wege bis zur schonenden Verarbeitung bei einem geringen Verarbeitungsgrad sind die Faktoren, die die Produkte von Terra Famiglia kennzeichnen. Natürlich ausschließlich in zertifizierter Bio-Qualität.