Guerzoni

Balsamessig di Modena IGP "argento"

DressingBalsamessig di Modena IGP "argento"

- Aus gekochtem Most und Weinessigen aus Lambrusco- und Sangiovesetrauben
- Mehrjährige Verfeinerung in 220l Holzfässern
- Austariertes Säure-Süße-Verhältnis, hohe Dichte von 1,30,
- Intensiv duftig, rund im Geschmack, feine Konsistenz. Ein echter Hochkaräter!

Gekochter Traubenmost (50 %)*, Weinessig (50 %)*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Eine Mischung aus gekochtem Most und Weinessig mit überwiegend typischen roten Trauben (wie Lambrusco oder Sangiovese) ergibt ein duftendes Gewürz mit vollem Geschmack und hoher Dichte.
Eine sorgfältig austarierte Mischung von Weinessigen und eingekochtem, konzentriertem Traubenmost, durch mehrjährige Verfeinerung in 220 Lt. Holzfässern.
Unter unseren Balsamessigen, dies ist der , der am längsten in verschiedenen Fässern unterschiedlicher Hölzer gereift wurde.
Ausschließlich aus überwiegend rotfarbigen italienischen bio-biodynamischen Weintrauben, den typischen Lambrusco und Sangiovese.
Keine Zugabe von Farb- oder Konservierungstoffen o.Ä.

Unser silberne Aceto Balsamico di Modena IGP ist einer der beliebtesten unserer Produktpalette.
Eine echt hervorragenden Preisleistung.
Die eindeutige Dichte, der intensive Duft, der runde Geschmack kennzeichnen einen hochkarierten Balsamico!
Das gewisse Etwas z.B. zu gekochten Fleischgerichte, Erdbeeren, Roter Bete, Verfeinerung von Saucen.

Säure 2 von 5
Süße 4 von 5

Hergestellt ausschließlich aus biologisch und biodynamisch angebauten Trauben aus Italien, vorwiegend aus roten Rebsorten wie den für Lambrusco oder Sangiovese typischen. Es werden weder Farbstoffe noch Konservierungsstoffe zugesetzt. Es ist eines der Produkte, das wegen seines Geschmacks und auch wegen seiner Qualität am meisten geschätzt wird.