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Appenweier Frische
Rezepte
Terra Famiglia.
einfach. lecker.
Einfache Rezepte mit Italienischen-Pfiff und guten Lebensmitteln. Keine schwer zu finden Lebensmittel, keine ökologisch nicht vertretbaren Produkte und das ganze immer in Verbindung zu regionalen frische Produkten.
Racconto D'Inverno | Hülsenfrüchtesuppe mit Tubettini
Winter-Minestrone | Minestrone d'inverno e i suoi contrasti
Crema di Topinambur | Topinambur-Creme mit Kürbiskugeln, Gorgonzola und Haselnüssen
Tartelletta con crema di carciofi & tonno | Tartelletta mit Artischockencreme & Thunfisch
Risotto con riduzione al Rosso di Puglia | Risotto mit Rotweinsoße & Zweierlei Pilzen
Terrina di patate & datterini rossi | Kartoffel-Terrine, Datterinotomatensauce & Kabeljau
Strozzapreti al sugo di pomodori | Strozzapreti mit gerösteter Tomatensauce & Pecorino-Fondue
Spaghetti Mantecati a freddo | Kalt gerührte Spaghetti mit Paprikacreme, Garnelen & Pfirsich und Minz-Pecorino
Spigola, pomodorini & nettarine | Gebratener Wolfsbarsch mit Kirschtomaten & Nektarinen
La Nocciola & L'Albicocca | Mini-Törtchen mit Haselnusscreme & Aprikosencoulis
Orecchiette mit Kartoffeln, Kichererbsen, Puntarelle und gerösteter Zitrone
Pappa al Pomodoro - Toskanische Tomaten-Brot Suppe mit Spinat-Ricotta-Bällchen
Gigli mit Tomatensauce & Burratacreme
Goldbrassenroulade mit Kräuteröl & Bergamottenmayonnaise
Hirtenbrot-Millefoglie mit Mandarinencreme und Schokoladenganache
Knollensellerie Kuchen mit Artischockencreme, und karamellisierten gelben Kirschtomaten
Aprikosenjus mit Mascarponecreme
Bohnen - Aprikosen Topf
Grünspargel Erbsen Risotto
Strozzapreti mit Basilikum-Pesto und confierten Tomaten
Calamarata in Sahnesoße
Gigli mit Tomatensoße
Haselnuss-Apfel-Tarte
Haselnuss Panna Cotta
Karotten Zwiebel Suppe
Orecchiette mit Sardellen und Kirschtomaten
Zitrussalat mit Orangen und Oliven
Wirsing Lauch Stufato mit Ligurischen Oliven
Panino Vegano mit zweierlei Creme
Kartoffel-Lauchcreme mit Creme von getrockneten Tomaten
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